12月14日下(xia)午，習近(jin)平總書(shu)記(ji)到(dao)廣西來賓市考(kao)察(cha)調研，察(cha)看(kan)了(le)萬畝甘蔗林(lin)和機(ji)械化作業(ye)(ye)收(shou)割(ge)場景，同蔗農(nong)、農(nong)機(ji)手和農(nong)技人員(yuan)親切(qie)交流。習近(jin)平總書(shu)記(ji)指出，廣西是(shi)我國(guo)蔗糖主產區，要把這一特色(se)優勢產業(ye)(ye)做強做大，為保(bao)障國(guo)家糖業(ye)(ye)安全、促進蔗農(nong)增收(shou)致富發揮更大作用(yong)。

我國(guo)是重要的(de)食糖生產國(guo)和消費國(guo)，糖料種植在我國(guo)農(nong)業經濟中占有重要地位(wei)。近五年(nian)來(lai)，我國(guo)糖產量(liang)約占全球的(de)5.6%。食糖既是不可(ke)或缺(que)的(de)生活物資(zi)，也是食品、飲料、制藥、化工等(deng)120多個行業門類的(de)基礎原料。新(xin)華社記者就我國(guo)糖產業發展進行了采(cai)訪。

自育優品 穩邊富民

走進廣西扶綏縣東門(men)鎮的(de)隆安洋浦農業科技(ji)有限(xian)公司(si)岜樓基地，1.2萬畝蔗(zhe)林郁(yu)郁(yu)蔥蔥，一望無垠。蔗(zhe)農奔忙于蔗(zhe)林間，砍蔗(zhe)、剝葉、捆扎(zha)、裝運，一輛(liang)輛(liang)滿載著“甜蜜原料”的(de)大貨車整裝待(dai)發。

食糖包括(kuo)白糖、紅糖和冰糖，產業鏈上游主(zhu)要為(wei)甘(gan)蔗、甜菜等糖料的種(zhong)植(zhi)。

我國(guo)是世界上用甘蔗制糖(tang)較早的(de)國(guo)家，已有2000多年歷(li)史(shi)。目前糖(tang)料分布(bu)(bu)呈“南甘北甜(tian)”的(de)布(bu)(bu)局，甘蔗糖(tang)與甜(tian)菜糖(tang)的(de)產(chan)量比約為9:1。

從(cong)甘(gan)蔗產(chan)量(liang)(liang)來(lai)看，雖(sui)然南部(bu)各(ge)(ge)省(sheng)份(fen)均有甘(gan)蔗種(zhong)植(zhi)，但廣西(xi)、云南、廣東這三省(sheng)份(fen)占據了甘(gan)蔗產(chan)量(liang)(liang)的(de)頭(tou)三把交椅，合計甘(gan)蔗產(chan)量(liang)(liang)達全國產(chan)量(liang)(liang)的(de)90%以上。甜(tian)菜(cai)北(bei)方各(ge)(ge)省(sheng)份(fen)均有種(zhong)植(zhi)，以內蒙古(gu)和新疆兩地為主，這兩地的(de)甜(tian)菜(cai)產(chan)量(liang)(liang)占全國產(chan)量(liang)(liang)比(bi)例達85%。

全國每三勺糖(tang)(tang)，就有兩勺來自(zi)廣(guang)西(xi)。作為全國最大的糖(tang)(tang)料種植基地(di)和食糖(tang)(tang)主產區，廣(guang)西(xi)糖(tang)(tang)料蔗種植面積和食糖(tang)(tang)產量(liang)連續19個榨(zha)季占(zhan)全國60%左右，是(shi)名(ming)副其實的中國“糖(tang)(tang)罐子”。

習(xi)近(jin)平總書記(ji)指出，要積極培育和推廣良種、提高機械化作業水平，建(jian)設好現(xian)代(dai)農業產業園(yuan)。

“目前我(wo)國甘蔗自育新品種種植面(mian)積(ji)占比在95%以上，糖業發展(zhan)涉及少數民族和邊(bian)疆(jiang)地(di)區4000萬糖農(nong)的切(qie)身利益，是(shi)穩(wen)邊(bian)富(fu)民的重要抓手(shou)，對鄉(xiang)村振(zhen)興(xing)意義(yi)重大。”國家糖料體系產(chan)業經(jing)濟(ji)崗位科(ke)學家劉曉雪說(shuo)，2022/23榨(zha)季，我(wo)國制糖行(xing)業實現銷售(shou)收入696億元，糖農(nong)收入371億元。

廣(guang)西崇(chong)左市(shi)被譽為(wei)“中國糖(tang)都”。種植大(da)戶張本超在(zai)崇(chong)左市(shi)江州區馱盧鎮承包了2200畝(mu)(mu)地(di)種糖(tang)料蔗，“我們砍收完后(hou)，糖(tang)廠會安排車輛過(guo)來收購，今年收購價(jia)是540元/噸。預計本榨季畝(mu)(mu)產(chan)8噸左右，接(jie)下來計劃(hua)擴(kuo)產(chan)到(dao)5000畝(mu)(mu)。”

在云(yun)南耿(geng)馬縣，一些村子人均種(zhong)(zhong)植甘蔗收(shou)入達(da)(da)2萬元(yuan)左右(you)，成為鄉村振(zhen)興(xing)的重要產業。芒翁村芒傘組有種(zhong)(zhong)植戶(hu)164戶(hu)，種(zhong)(zhong)植面(mian)積5904畝(mu)，單產達(da)(da)5.5噸，人均收(shou)入2.4萬元(yuan)，形成“干糖事、吃糖飯、做糖人”的局(ju)面(mian)。

產不足需 供不應求

加工制備是食糖產業鏈的中游。

“一根甘蔗(zhe)兩頭(tou)甜”，一頭(tou)連著(zhu)蔗(zhe)農，一頭(tou)連著(zhu)制糖企業。

走進南寧(ning)明陽制糖(tang)(tang)有限公司的(de)卸(xie)蔗(zhe)場(chang)，一輛輛大貨(huo)車(che)(che)有序過磅，到(dao)達糖(tang)(tang)料蔗(zhe)投放(fang)點后，由自動卸(xie)蔗(zhe)系統快速完成卸(xie)貨(huo)，糖(tang)(tang)料蔗(zhe)被(bei)傾倒入(ru)壓榨(zha)輸送帶進入(ru)破碎、壓榨(zha)流程。制煉車(che)(che)間里，隨著全(quan)自動裝包和機(ji)器人(ren)碼(ma)垛設備有序運轉(zhuan)，一袋袋白砂(sha)糖(tang)(tang)被(bei)迅速裝包，機(ji)械手臂精準抓取后整(zheng)齊擺放(fang)。

“糖料蔗(zhe)在進廠卸蔗(zhe)、破碎壓榨、煮煉等流程(cheng)均已實現自(zi)動化，貨車、糖料蔗(zhe)品(pin)種(zhong)、糖分等信息，都(dou)可通過中控(kong)(kong)室大屏(ping)幕(mu)實時監控(kong)(kong)并進行工藝參數(shu)調整。”公(gong)司(si)生(sheng)產技(ji)術部經理李藝江說，公(gong)司(si)對(dui)白砂糖生(sheng)產全過程(cheng)進行技(ji)術升級后，生(sheng)產效率(lv)和效益大幅(fu)提升。目前(qian)公(gong)司(si)日壓榨能力達1.2萬(wan)噸，年產白砂糖15萬(wan)噸。

中國糖(tang)業協會(hui)統計數據顯示，截至2023年9月底，2022/23年制(zhi)糖(tang)期全國共(gong)生產食糖(tang)897萬噸(dun)，全國累計銷售食糖(tang)853萬噸(dun)。全國制(zhi)糖(tang)工業企業成(cheng)品(pin)白糖(tang)累計平均(jun)銷售價(jia)格(ge)(ge)6270元/噸(dun)，同比回升516元/噸(dun)。2023年9月成(cheng)品(pin)白糖(tang)平均(jun)銷售價(jia)格(ge)(ge)7009元/噸(dun)。

廣西制(zhi)糖學(xue)會理事長李(li)凱(kai)表示，我國食(shi)糖人均(jun)年消費量(liang)(liang)不(bu)足(zu)世界平均(jun)水(shui)平的一半(ban)，但產不(bu)足(zu)需、供不(bu)應求局面長期存(cun)在。“我國食(shi)糖年產量(liang)(liang)約(yue)1000萬(wan)噸(dun)，消費量(liang)(liang)約(yue)1500萬(wan)至1600萬(wan)噸(dun)，進口(kou)量(liang)(liang)約(yue)500萬(wan)至600萬(wan)噸(dun)。”李(li)凱(kai)說。

我(wo)國制(zhi)糖(tang)行(xing)業(ye)一(yi)度“散、小、弱”問題突出。為提升糖(tang)業(ye)競爭(zheng)力，行(xing)業(ye)加快推進戰略(lve)重組(zu)和產能(neng)整合(he)，向高端化(hua)、智(zhi)能(neng)化(hua)、綠(lv)色化(hua)發展。

廣西壯族自治(zhi)區糖(tang)業發(fa)展辦(ban)公室產業協(xie)調與規劃處處長雷承寶表示，目前廣西糖(tang)業集團(tuan)數量(liang)已從“十(shi)三五(wu)”初期的17家減至10家；糖(tang)廠數量(liang)從104間(jian)優(you)化至73間(jian)。

吃干榨凈 物盡其用

除了制糖，糖料蔗還(huan)能生(sheng)產(chan)出(chu)更多產(chan)品，食(shi)糖的(de)下游(you)產(chan)業(ye)鏈應(ying)用于工業(ye)、食(shi)品、調味品等行業(ye)，形成糖業(ye)循環經濟。

習近(jin)平總書記在考察時強調，我國糖業面臨激(ji)烈的(de)國際競爭，要按照高(gao)(gao)端化、智能化、綠色化要求(qiu)，加大科技(ji)創新力(li)度，延(yan)伸產(chan)業鏈、提高(gao)(gao)附加值，不斷提質(zhi)、降(jiang)本、增(zeng)效(xiao)，推動高(gao)(gao)質(zhi)量發展。

當(dang)前，我國正(zheng)加快推進(jin)糖(tang)業(ye)全(quan)產業(ye)鏈發展(zhan)，推動傳統(tong)蔗(zhe)糖(tang)產業(ye)向生物化(hua)工、食品(pin)工業(ye)、發酵(jiao)工業(ye)等轉化(hua)升級。

廣西(xi)扶(fu)南生物能源有限(xian)公司通過熱電聯產，利(li)用上游糖(tang)廠制糖(tang)產生的蔗(zhe)渣以及農林廢棄物作(zuo)為燃料發電，同時向糖(tang)廠提供蒸汽，燃燒后的蔗(zhe)渣灰還(huan)能給糖(tang)料蔗(zhe)施肥，實現(xian)資源、能源循(xun)環利(li)用。

公司(si)運行部(bu)經理韋揚才說，公司(si)年發電天數330天以(yi)上(shang)，消耗蔗渣等(deng)清潔燃料40萬噸，發電量(liang)1.7億千瓦時(shi)，向糖廠年供蒸汽60萬噸。

蔗渣(zha)經(jing)(jing)工藝改造(zao)后用于(yu)制漿造(zao)紙，濾泥(ni)轉化成(cheng)(cheng)生物有機肥還田種蔗，糖(tang)(tang)蜜(mi)加工成(cheng)(cheng)高活性酵母和酵母抽提物……廣西來賓東糖(tang)(tang)集(ji)團黨委(wei)書記林偉民說(shuo)，公(gong)司已建成(cheng)(cheng)從制糖(tang)(tang)到(dao)造(zao)紙、生物工程三(san)條完(wan)整、科(ke)技含量高的糖(tang)(tang)業循(xun)環(huan)經(jing)(jing)濟產業鏈。

隨(sui)著糖業(ye)產(chan)業(ye)鏈(lian)不(bu)斷向(xiang)下游(you)延(yan)伸、價值鏈(lian)向(xiang)中(zhong)(zhong)高端(duan)攀升，糖業(ye)產(chan)業(ye)集群逐漸成形成勢。在(zai)崇左湘(xiang)桂循環經濟(ji)產(chan)業(ye)園，酵母廠、肥料(liao)廠、造紙廠、飼料(liao)廠等(deng)一批下游(you)企業(ye)在(zai)此集聚；在(zai)中(zhong)(zhong)國—東(dong)盟南寧空港扶綏經濟(ji)區，達利園、今(jin)麥郎(lang)、大咖(ka)食品等(deng)知名食品和飲料(liao)企業(ye)相繼進駐。

在大咖國際食品（廣西(xi)）有(you)限公(gong)司(si)(si)，多條智能(neng)生(sheng)(sheng)產(chan)線正開足馬(ma)力運行。“產(chan)品生(sheng)(sheng)產(chan)需要大量蔗糖(tang)，我們和當地(di)糖(tang)廠緊密合作。”公(gong)司(si)(si)生(sheng)(sheng)產(chan)負(fu)責(ze)人王(wang)亞奇說，公(gong)司(si)(si)今年6月開始(shi)投產(chan)，預計年用糖(tang)量達(da)2萬余噸(dun)，年營收近20億元。

廣西壯族自治區(qu)糖(tang)業發展(zhan)(zhan)辦公室主任李(li)文(wen)綱表示，廣西將(jiang)圍繞(rao)產業增(zeng)(zeng)強、農民(min)(min)增(zeng)(zeng)收、企(qi)業增(zeng)(zeng)效(xiao)的目標(biao)，繼(ji)續深化糖(tang)業體制機制改革，加(jia)快推動糖(tang)業高質量(liang)發展(zhan)(zhan)，為(wei)保(bao)障國家食(shi)糖(tang)供給安(an)(an)全、助力鄉村振興、促進民(min)(min)族團結(jie)、維護(hu)邊疆安(an)(an)寧貢獻“甜蜜”力量(liang)。

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